El etiquetado alimentario ofrece cada día mayor información al consumidor

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 251 (Noviembre 2016), 2016, págs. 33-39
• Idioma: español
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• Resumen

  • Además de la inminente obligación del cumplimineto del Reglamento (CE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, existen en la UE diversas estrategias que buscan maejorar el conocimiento sobre las características nutricionales de los productos. A esto hay que sumar la tendencia a incluir también más datos sobre el origen de la carne con la que están elaborados los derivados cárnicos. Hablamos de estas tendencias en el siguiente artículo.