Estado Nutricional Antropométrico y Niveles Plasmáticos de Hierro, Cobre y Zinc en Niños en Edad Preescolar de la Etnia Añú de La Laguna de Sinamaica

• Autores: Astrid Carolina Colmenares Ávila, Fabiana Elisa Romano Innaurato
• Localización: Antropo, ISSN-e 1578-2603, Vol. 35, 2016, págs. 19-31
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Anthropometric Nutritional Status and Plasma Levels of Iron, Copper and Zinc in Preschool Children of Añú Ethnic from Sinamaica’s Lagoon
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• Resumen
  • español

    La malnutrición en la niñez incrementa el riesgo de muerte en la adultez afectando al estado de salud de por vida por lo que micronutrientes como el hierro (Fe), cobre (Cu) y zinc (Zn) son de vital importancia para una nutrición adecuada, participando en el crecimiento y desarrollo antropométrico adecuado de los niños, por lo tanto el objetivo de este estudio fue relacionar el estado nutricional antropométrico con los niveles plasmáticos de hierro, cobre y zinc en niños en edad preescolar de la etnia Añú en la Laguna de Sinamaica. Fueron recolectadas muestras de sangre periférica a 43 niños en edad preescolar, de dicha población. Se realizó la evaluación nutricional antropométrica por combinación de los indicadores peso/edad, peso/talla y talla/edad. Las concentraciones de Fe, Cu y Zn fueron determinadas mediante espectrometría de absorción atómica. Los niveles plasmáticos de minerales (μg/ml) en la población preescolar Añú fueron: Fe 0,45 ± 0,29; Cu 0,94 ± 0,33; Zn 0,35 ± 0,15 sin diferencias significativas entre géneros ni grupos nutricionales. El 60,47% de los niños tienen valores que indican deficiencia de Fe, el 32,55% de los niños presentaron valores que indican deficiencia de Cu y el 97,67% de los niños tienen valores que indican deficiencia grave de Zn. El 74,4% de los niños en edad preescolar presenta un estado nutricional normal, seguido por el exceso (20,9%). Se observó una correlación significativamente inversa entre los niveles séricos de Cu y Zn con la talla, una correlación inversa entre el Cu y el peso, mientras que para el diagnóstico de IMC se encontró una correlación directa con los niveles séricos de Zn. Se concluye que los niños en edad preescolar Añú evaluados en el presente estudio tienen deficiencias de algunos elementos traza analizados, lo que pudiera revelar una alta prevalencia de desnutrición oculta en esta población.

  • English

    Malnutrition in childhood increases the risk of death in adulthood affecting health status for life therefore micronutrients such as iron (Fe), copper (Cu) and zinc (Zn) are vital for proper nutrition participating in the growth and proper development of children anthropometric therefore the aim of this study was to relate the anthropometric nutritional status with plasma levels of iron, copper and zinc in preschool children of Añú ethnic, from Sinamaica’s Lagoon. Were collected peripheral blood samples to 43 preschool children of that population. Nutritional assessment was performed by combining the anthropometric measurements weight/age, weight/height and height/age. Concentrations of Fe, Cu and Zn were determined by atomic absorption spectrometry. Plasma levels of minerals (mg/ml) in preschool Añú population were: Fe 0.45 ± 0.29, Cu 0.94 ± 0.33, Zn 0.35 ± 0.15 without significant differences between genders or nutritional groups. The 60.47% of children had values that indicated iron deficiency, the 32.55% of children had values indicating copper deficiency and finally 97.67% of children indicating severe zinc deficiency. The 74.4% of preschool children, has a normal nutritional status, followed by excess (20.9%). There was a significantly inverse correlation between serum levels of Cu and Zn with size, an inverse correlation between Cu and weight, while for the diagnosis of BMI, a direct correlation with serum levels of Zn. In conclusion evaluated Añú preeschool children has deficient levels in some of the trace elements in blood, revealing a high prevalence on hide malnutrition for this population.