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Resumen de Phenolics production from alkaline hydrolysis of autohydrolysis liquors

Iria A. Ares Peón, Gil Garrote Velasco, Herminia Domínguez González, Juan Carlos Parajó Liñares

  • español

    El objetivo de este trabajo fue estudiar la liberación, identificación y caracterización de compuestos fenólicos por saponificación de los licores autohidrólisis no isotérmicos de los zuros de maíz y madera de Eucalyptus globulus. Las zuros de maíz y la madera de Eucalyptus globulus son materiales lignocelulósicos (LCM) con alto contenido en celulosa y hemicelulosa. El uso eficiente de estos materiales se puede lograr utilizando la autohidrólisis como una primera etapa de una biorrefinería, dando lugar a una fase sólida rica en celulosa y lignina, y a una fase líquida que contiene esencialmente hemicelulosas y compuestos fenólicos derivados de la solubilización parcial de la lignina. En este trabajo se estudió la combinación de hidrólisis alcalina y extracción con disolventes orgánicos para maximizar las cantidades de compuestos fenólicos, que tienen gran interés en la industria alimentaria por sus propiedades.

  • English

    The objective of this work was to study the release, identification and characterization of phenolic compounds by saponification of non-isothermal autohydrolysis liquors of corn (Zea mays) cobs and Eucalyptus globulus. Corn cobs and E. globulus are lignocellulosic materials with high contents in cellulose and hemicelluloses. Efficient use of these materials can be achieved using autohydrolysis as the first stage of a biorefinery, resulting in a solid phase rich in cellulose and lignin, and a liquid phase containing essentially hemicelluloses-derived compounds and phenolic compounds from the partial solubilization of lignin. This work studied the combination of alkaline hydrolysis and extraction with organic solvents to maximize the amounts of released phenolic compounds since these compounds are interesting for their properties and food applications.


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