Se determinaron las condiciones para disolver la cáscara de piña en polietilénglicol 400. Se utilizó un tamaño de partícula entre 125 y 150 micrómetros, una relación 1/1 en peso de sustrato/PEG, temperatura 225°C y un tiempo de disolución de 3 horas.El análisis de la solución resultante fue [OH]= 3,6 ± 0,2 mmol/g, [COOH]= 1,10 ± 0,03 mmol/g y contenido de agua de 2,70 ± 0,05 mg/mL .
The conditions to dissolve pineapple peel in Polyethylenglycol 400 were determined. The conditions are: particle size between 125 and 150 micrometers, relation substratum/PEG 1:1, temperature 225°C and dissolution time 3 hours.Analysis of the solution yielded [OH]= 3,6 ± 0,2 mmol/g, [COOH]= 1,10 ± 0,03 mmol/g , and water content 2,70 ± 0,05 mg/mL.
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