Termorresistencia de Listeria monocytogenes

• G. Suárez Fernández ^[1] ; M. Suárez Rodríguez ^[1] ; F. Fernández Garayzabal ^[1] ; L. Domínguez Rodríguez ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 200 (Marzo), 1989, págs. 51-53
• Idioma: español
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