Resumen de Caracterización productiva de la gallina de sobrarbe

Jose Ramón Cajal Pardo, A Francesch

• español

  Se aborda la caracterización productiva com- parativa de las variedades negra y trigueña de la gallina de Sobrarbe, en lo referente a crecimiento (ganancia de peso, índices de conversión y ren- dimientos de canal), y puesta (número y calidad de los huevos). Los pollos machos alcanzaron los 2,1 kg de peso a las 19 semanas, con un índice de conversión de 4,5 y rendimiento de canal eviscerada cercano al 83 %. La puesta comenzo a las 20 semanas, con un resultado anual de 170 huevos. Solo se observaron diferencias significa- tivas entre variedades, en las Unidades Haugh.

• English

  In this work is done an approach to the productive characterization of the breed Sobrarbe hen, so much in the growth (study of the growth, indexes of conversion and carcass) as in the lay phase (number and quality of eggs). The males reached 2,1 kg of live weight at 19 weeks of life, with an index of conversion of 4,5 and a perfor- mance of the eviscerated carcass close to 83 %.

  Hens started laying at 20 weeks of age, with an annual result of 170 eggs. Significant differences between varieties were only observed in the Haugh Units.