El diseño de experiencias como herramienta para evaluar parámetros enológicos: I. Variables microbiológicas en la fracción volátil

• Autores: C. Otero, Joaquín Navarro Sánchez, T. Huerta
• Localización: VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 249-254
• Idioma: español
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