La carrera de Ciencia y Tecnología de los alimentos en España: pasado, presente y futuro

• Autores: Bernabé Sanz Pérez
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 15, 2002, págs. 6-13
• Idioma: español
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