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Resumen de Requisitos religiosos en relación al sacrificio de animales para carne Halal y Kosher: Puntos críticos sobre el bienestar animal

Joaquim Pallisera Lloveras, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno

  • Los autores presentan una guía basada en los documentos del proyecto europeo DIALREL, sobre las características que deben cumplir los alimentos cárnicos para ser considerados Halal o Kosher, centrándose en los puntos clave relacionados con el sacrificio de los animales.


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