Resumen de Contra la prisa: el movimiento slow y derivadas
En el año 1986 la compañía de comida rápida Mac Donals abrió un establecimiento en pleno corazón histórico de Roma, a escasa distancia del Campidoglio y de los Foros. El periodista Carlo Petrini, especializado en temas gastronómicos consideró el hecho como una afrenta y se rebeló contra la llamada Fast food y contra el tipo de cultura que representa. Curiosamente, un movimiento que surge en Italia, decididamente, contra el estilo de vida "USA", se autotitula en la lengua del imperio: Slow foo (comida lenta).
