Resumen de Soluciones formadoras de película a base de almidón oxidado de avena mezcladas con quitosano: caracterización reológica y propiedades mecánicas de sus películas
Paul Baruk Zamudio Flores, Luis Eduardo García Amezquita, Arturo Ramos Martínez, Juan Manuel Tirado Gallegos, Luis Arturo Bello Pérez, René Salgado Delgado
Se realizo una caracterización reológica con "soluciones formadoras de películas" (SFP) de almidones oxidados (0,5; 1,0 y 1,5% p/v con hipoclorito de sodio) de avena y de sus respectivas mezclas con quitosano. Con las SFP se elaboraron peliculas a las cuales se les evaluaron los propiedades mecanicas de tension a la fractura (TF), porcentaje de elongacion (% E) y modulo de elasticidad (ME). Las curvas de flujo de SFP mostraron un comportamiento no¡VNewtoniano del tipo corte adelgazante. Se utilizo el modelo de ley de potencia para determinar los parametros reologicos de indice de comportamiento de flujo (n) e indice de consistencia (k). El ajuste del modelo resulto adecuado (R �® 0,98) y todas las muestras presentaron un indice de comportamiento de flujo menor de 1. El valor k disminuyo conforme se aumento el nivel de oxidacion y aumento con la adicion de quitosano en las formulaciones. Las propiedades mecanicas indicaron que TF y ME incrementaron al aumentar el nivel de oxidacion y la adicion de quitosano, sin que se observaran diferencias significativas en porcentaje de elongacion. La caracterizacion reologica es una determinacion fundamental para conocer la viscosidad de estas soluciones antes de que se conviertan en peliculas y proporciona una mayor comprension de la relacion estructura¡Vfuncion en los materiales polimericos.
