Redes alimentarias como resistencia al modelo de globalización dominante: el caso de Slow Food

• Autores: Lina Gavira Alvarez, Francisco González Turmo
• Localización: Patrimonio cultural en la nueva ruralidad andaluza / coord. por Marta Soler Montiel, Carmen Guerrero Quintero; Román Fernández-Baca Casares (dir.), 2010, ISBN 978-84-9959-001-1, págs. 296-311
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food webs a resistance to the dominant model of globaliozation: the case of Slow Food
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