CO. 002- Arcillas modificadas en la industria alimentaria: ¿Seguridad o riesgo?

• Autores: Sara Maisanaba, Daniel Gutiérrez Praena, María Puerto Rodríguez, María Llana Ruíz-Cabello, Silvia Pichardo Sánchez, M. Jordá, S. Aucejo, Rosario Moyano Salvago, A. Blanco-Molina, Ana María Cameán Fernández, Ángeles Mencía Jos Gallego
• Localización: Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: XX Congreso Español de Toxicología y IV Iberoamericano), pág. 44
• Idioma: español
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