Aplicación web para la predicción del riesgo microbiológico en productos vegetales y cárnicos mínimamente procesados

• Rosa María García-Gimeno ^[1] ; Fernando Pérez Rodríguez ^[1] ; Guiomar Denisse Posada-Izquierdo ^[1] ; Elena Carrasco ^[1] ; Antonio Valero Díaz ^[1] ; Susana del Rosal Ruiz ^[1] ; Magdevis Yanet Rodríguez Caturla ^[1] ; Gonzalo Zurera-Cosano ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 121-123
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)