Resumen de Caracterización exteriorista de las variedades del cerdo Ibérico basada en caracteres cualitativos
Juan V. Delgado, Pedro Cañuelo Rojas, Cecilio Barba Capote, Mercedes Herrera Gallastegui, Alicia Rodero Riaza, Elena Diéguez Garbayo
Se realiza un estudio de caracterización exteriorista de las distintas variedades del cerdo Ibérico utilizando una muestra formada por un total de 566 individuos (515 hembras y 51 machos) pertenecientes a nueve variedades de la raza Ibérica. Para ello se analizan un total de siete variables cualitativas. Tanto los resultados del análisis de la varianza no paramétrico, el análisis discriminante canónico, como las distancias de Mahanalobis, nos confirman una clara diferenciación de todas las variedades de la raza basada en dichas variables, quedando el Torbiscal y el Manchado de Jabugo como las variedades más destacadas.
