Aplicación de diferentes técnicas enológicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell

• Autores: Ana Belén Bautista Ortín, José Ignacio Fernández Fernández, Ana Ortega Regules, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 41, 2006, págs. 40-45
• Idioma: español
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