Aptitud como líquido de gobierno del mosto procedente de uva blanca parra la elaboración de fruta de conveniencia a base de ciruela

• Autores: Belén Velardo Micharet, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Mercedes Lozano Ruiz, María Josefa Bernalte García, María Concepción Ayuso Yuste
• Localización: XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 365-376
• Idioma: español
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