Facteurs technologiques et oenologiques de maîtrise des sulfites en fermentation alcoolique

• Autores: Lucile Blateyron, Valérie Pladeau, Daniel Granès
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 247, 2011 (Ejemplar dedicado a: "Entre luxe et discount, où vont les vins?"), págs. 17-23
• Idioma: francés
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