Resumen de Librería de Modelos Orientada a Objetos para la Simulación del Cuarto de Azúcar: Cristalizador Continuo por Evaporación al Vacío
Rogelio Mazaeda, César de Prada Moraga, Alejandro Merino Gómez, Luis Felipe Acebes Arconada
El Cuarto de Azúcar constituye el último departamento importante de una fábrica de azúcar de remolacha. Recibe de las secciones anteriores de la fábrica un jarabe concentrado de sacarosa y entrega el azúcar blanco cristalizado de valor comercial. En este artículo se describen las características generales de una librería Orientada a Objetos para modelar Cuarto de Azúcar típicos con el objetivo de crear herramientas de simulación para entrenamiento de operarios y se describe de forma detallada el modelo dinámico del cristalizador continuo por evaporación al vacío
