La percepción de las Denominaciones de Origen Mancha y Valdepeñas de España

• Autores: Ana Isabel Jiménez Zarco
• Localización: Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 8, Nº. 14, 2002, págs. 51-68
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La potenciación por parte de la Unión Europea y de los gobiernos nacionales del empleo de Indicadores Geográficos de Calidad, entre ellos las Denominaciones de Origen (DO), ofrece a las empresas agroalimentarias una importante oportunidad para diferenciarse y posicionarse en los mercados nacionales e internacionales. Fundamentado en el conocimiento que de la misma presenta el consumidor, la imagen constituye una fuente real de ventajas competitivas, dada su probada capacidad para influir en las dimensiones cognitivas, afectivas y conductuales del comportamiento humano. El presente trabajo plantea un análisis conceptual y empírico sobre el proceso de formación y composición de la imagen de marca de las DO. Los resultados del estudio de una muestra de trescientos consumidores de vino, confirman la existencia de una imagen genérica para todas las DO, cuyas dimensiones se vinculan fuertemente a la cultura productiva de la zona de procedencia.

  • English

    The empowerment of the European Union and national governments in employing Geographic Quality Indicators, among them Origin Denomination (DO), offers food businesses an important opportunity for differentiating and positioning themselves in national and international markets. Understood as umbrella brands or guarantees in DO strategy management, the image concept takes on great relevance. Based on knowledge presented by the consumer, the image makes up a real source of competitive advantage given that its tested capacity to influence the cognitive, affective, and conducible dimensions of human behavior

  • français

    L�Union européenne et les gouvernements nationaux de cette région-ci ont favorisé l�emploi des indicateurs géographiques de qualité parmi lesquels on trouve celui de la dénomination d�origine (DO). Cet indicateur offre aux entreprises agro-alimentaires une option efficace pour différencier leurs produits et pour chercher un positionnement particulier, dans le contexte des marchés nationaux et internationaux. Dans ce travail, l�auteur propose une analyse du problème de l�image qui ont les consommateurs de vins ayant une DO. Pour lui, l�image constitue une source réelle d�avantages compétitifs, étant donné sa capacité d�influencer les fonctions cognitives, affectives et de conduite de l�être humain. L�étude est menée sur la base d�entrevues faites à un échantillon de 300 consommateurs de vin. Selon l�auteur, comme le montrent d�autres travaux spécialisés, les consommateurs ont une image générique des dénominations d�origine (DO) qui est largement reliée à la culture productrice de la zone de provenance des vins.