Últimas tendencias conceptuales sobre la calidad de la carne de porcino: perspectivas

• Autores: Maria Angels Oliver Pratsevall
• Localización: Producción porcina : aspectos claves / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1997, ISBN 84-7114-661-4, págs. 185-201
• Idioma: español
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