Resumen de La distribución y el transporte del pan
Buena parte de las panaderías españolas realizan reparto y/o distribución de los productos que fabrica. Del transporte de estos productos se derivan dos obligaciones diferenciadas: la relación con la persona que efectúa el transporte de los productos y el cumplimiento de la Reglamentación Técnico-Sanitaria del pan. En el primer caso, el transportista puede ser un empleado (lo que le ligará a la empresa como cualquier otro trabajador) o un autónomo (en cuyo cayo la relación con la panadería es mercantil). En el caso de los autónomos han existido confusiones sobre el hecho de que trabajen en exclusiva para la panadería, lo que a veces se ha entendido como una relación laboral. Nuestro colaborador repasa la reglamentación que afecta al transporte del pan.
