Condiciones para la presencia de fenoles volátiles en tintos: consecuencias organolépticas (I)

• Autores: Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Susana Sanz Cervera, María del Carmen Olarte Martínez, F. Díaz, Mario Díaz Fernández
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3260, 2009, págs. 790-795
• Idioma: español
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