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Condiciones para la presencia de fenoles volátiles en tintos
:
consecuencias organolépticas (I)
Autores:
Ana Rosa Gutiérrez Viguera
,
Susana Sanz Cervera
,
María del Carmen Olarte Martínez
,
F. Díaz
,
Mario Díaz Fernández
Localización:
La Semana vitivinícola
,
ISSN
0037-184X,
Nº 3260, 2009
,
págs.
790-795
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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