Effect of egg size on hatchability of broiler chick

• Autores: S.S. Abiola, O.O. Meshioye, B.O. Oyerinde, M.A. Bamgbose
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 57, Nº 217, 2008, págs. 83-86
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Efecto del tamaño del huevo sobre la incubabilidad de broilers
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Se realizó una experiencia para determinar el efecto del tamaño del huevo sobre la incubabilidad y rendimiento y características de la canal posteriores en pollos broiler. Se emplearon 198 huevos incubables de broilers Anak procedentes de una empresa comercial, en ellos había tamaños pequeños (40 g), medios (50 g) y grandes (60 g). La pérdida de peso en los huevos fue similar. Hubo diferencias significativas (p<0,05) en la incubabilidad cuyo mejor resultado (96,67%) fue obtenido en huevos de tamaño medio. Hubo una estrecha correlación positiva entre el tamaño del huevo y el tamaño del pollito nacido. En la fase inicial la ingestión diaria aumentó y en el acabado, disminuyó, con el tamaño de los huevos de procedencia. El mejor rendimiento a la canal (52,63%) y relación carne/hueso (2,60) se obtuvo con los pollos grandes, procedentes de huevos grandes. Los huevos medianos fueron los mejores para obtener buena incubabilidad y ganancia de peso vivo.

  • English

    An experiment was conducted to determine the effect of egg size on hatchability, posthatch performance and carcass traits of broiler chicks. A total of 198 hatchable Anak broiler eggs comprising of small (40 g average weight), medium (50 g average weight) and large (60 g average weight) size categories were obtained from a commercial hatchery for the study. Results obtained on egg weight loss were comparable with one another. There were significant differences (p<0.05) in the results recorded for hatchability. Best result of 96.67% hatchability was obtained for medium sized eggs. There was close correlation between egg size and chick hatching weight. Small chicks hatched from small eggs while large chicks hatched from large eggs. In the starter phase, daily feed intake increased with increase in the size of eggs from where the chicks hatched while in the finisher phase there was inverse relationship between feed intake and size of eggs from where the chicks hatched. Best results of dressing percentage (52.63%) and meat/bone ratio (2.60) were obtained for large chicks hatched from large eggs. Medium sized eggs are ideal for setting in order to obtain good hatchability and best result of body weight gain.