El aguacate (Persea americana, M.). 1. Valor nutricional y composición

• Autores: Aida Rosa Batista Cerdeño, Pedro Cerezal Mezquita, V. Fung Lay
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 247, 1993, págs. 63-69
• Idioma: español
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