Influencia de los azúcares reductores en el agotamiento de la miel: experiencia en una central azucarera cubana

• Autores: Santiago Díaz Suárez, Jesús Luis Orozco, Karen Martín Suárez, Daimarys Castro Hernández
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 238, 2008, págs. 24-27
• Idioma: español
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