Evolución de los vinos de Tempranillo durante la crianza en barrica: incidencia del origen del roble

• Juana Martínez García ^[1] ; María Barúa González ^[1] ; Ana Rosa Gutiérrez Viguera ^[2]
  1. [1] Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

     Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº Extra 16-17, 2004-2005 (Ejemplar dedicado a: Sobre la viña y el vino), págs. 103-119
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Tempranillo wines evolution during barrel ageing: oak origin implication
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