Con el paso del tiempo, la tecnología ha ido desbancando y haciendo caer en el olvido muchas de las piezas y utensilios que se empleaban en la plantación de la viña, la vendimia y en la elaboración del vino. Luis Garijo ha recuperado en forma de maquetas algunos de estos utensilios, con el fin de proporcionar una imagen real, aunque a escala, de este conjunto de artes que durante tantos años han acompañado a los agricultores riojanos. Todas las piezas están realizadas a escala, conservando las características de color y los elementos que le son propios. Hasta ahora, las piezas que componen la colección son la barrica bordelesa, el comportillo, el chozo o guardaviñas y la prensa, o prensas, ya que se representan diferentes visiones de los distintos momentos del prensado.
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