Parámetros de color y fenoles en maceraciones cortas de la variedad Listán negro

• Autores: Jacinto Darias Martín, María Teresa Ramos Domínguez, María Rosa Medina González, Julia Padrón Padilla
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 110, 2007, págs. 15-22
• Idioma: español
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