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Estructura social de los titulares de explotaciones caprinas de Extremadura

  • Autores: Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  • Localización: Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 605-608
  • Idioma: español
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)
  • Resumen
    • En Extremadura existían en 1992 más de cinco mil explotaciones caprinas asentadas básicamente en zonas desfavorecidas o de montaña. Estas explotaciones utilizan áreas de pastoreo difícilmente aprovechables por otras especies ganaderas y contribuyen notablemente a aminorar el proceso de despoblación. Aunque hay muchas explotaciones que son de pequeño tamaño, no por ello tienen menor importancia social al ser el sustento de muchas familias extremeñas.

      A través de una encuesta realizada en 1992 a 278 preceptores de primas por pérdida de renta de los productores extremeños de caprino, se exponen los resultados de aquellos aspectos que contribuyen a mejorar el conocimiento de la estructura social de los titulares de las explotaciones caprinas. Dicha encuesta fue realizada dentro del Proyecto de Investigación "El mercado de la leche y el queso de cabra de EXtremadura; análisis de la producción, comercialización y consumo" que el Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico (SIA) de la Junta de Extremadura está desarrollando.


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