Resumen de La agricultura contractual: el sector lacteo asturiano
Alicia Langreo Navarro, Rosa Soria Gutiérrez, Manuel Rodríguez Zúñiga
El objetivo del trabajo tiene un doble carácter: de una parte, se trata de presentar una propuesta metodológica para determinar el grado de coordinación/integración entre los agentes económicos que intervienen en el proceso productivo, considerando éste en sus etapas básicas y analizando la intensidad y las características de las relaciones que se establecen, lo que permitirá definir una tipología de relaciones de coordinación vertical. En segundo lugar, se ofrece una contrastación empírica de esta propuesta metodológica para un sector y una zona concretos. Se ha escogido el sector lácteo en la franja costera asturiana por ser una región relativamente homogénea, con una industria de transformación fuertemente implantada y en la que las explotaciones ganaderas son, en la generalidad de los casos de tipo familiar; explotaciones ganaderas son, en la generalidad de los casos de tipo familiar; explotaciones éstas que han sido objeto de preferente atención de buena parte de las teorías de la integración.
