El mercado de las carnes sustitutivas de la de vacuno durante la crisis de la E. E. B

• Autores: Manuel García Terán, Antonio Paz Saez
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 29, Etapa/Nº 217-218 (S), 2002, págs. 59-64
• Idioma: español
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