Resumen de Determinación del estado de maduración de tomates por métodos espectroscópicos
David Rivas, Efraín Solarte, Elena Montilla, Mauricio Reyes
El proceso manual de selección de frutos se fundamenta en resultados de inspección visual sobre el reconocimiento del color del fruto. Disponer de la información espectral que permita el reconoci-miento de color o el empleo de visión artificial para guiar el proceso de selección es necesario para automatizar el proceso de determinación del estado de maduración. En este trabajo se presentan los resultados del análisis espectral de la luz reflejada por tomates (chonto) en diferentes estados de maduración y se establece la correlación entre las características espectrales y el grado de madu-rez.
