Se analiza, de modo estratificado, la competitividad del sector lácteo de la Campiña baja cordobesa. Para ello, se diseña y ejecuta una aplicación informática que, ante diversas simulaciones del cambio del precio de la leche y pienso, permite el actuar estimaciones de los costes, resultados y cash-flow de las explotaciones. El modelo permite enfrentar cada estrato a la curva de costes medios totales y simular aquellas explotaciones que pueden permanecer en el mercado.
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