Evolución del contenido en resveratrol y derivados en uva afectada por "Podredumbre gris" (Botryttis cinerea)

• Autores: Irma Caro Canales, L. Pérez, A.M. Roldán, Víctor M. Palacios Macías
• Localización: Entre la tradición y la innovación / coord. por Juan Gómez Benítez, Belén Puertas García, 2001, ISBN 84-89141-48-7, págs. 281-290
• Idioma: español
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