Análisis sensorial en quesos con Denominación de Origen

• Autores: Marta Albisu Aguado, Francisco José Pérez Elortondo, P. Bárcenas Eguia
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 165-168
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)