Estudio de las condiciones higiénico- sanitarias de los establecimientos dedicados a la preparación de platos preparados en el municipio de Madrid

• Autores: C. Sánchez, A. Soldevilla, María del Rosario Martín de Santos, Bernabé Sanz Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 229, 1992, págs. 55-60
• Idioma: español
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