Color and carotenoid profile of Spanish Valencia late ultrafrozen orange juices

• Autores: Isabel María Vicario Romero, Francisco Jose Heredia Mira, Antonio J. Meléndez-Martínez, G. Britton
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 8, 2005, págs. 931-936
• Idioma: inglés
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