Tecnología y arquitectura popular: los molinos hidráulicos en la provincia de Granada.

• Autores: José Miguel Reyes Mesa
• Localización: Gazeta de antropología, ISSN-e 2340-2792, ISSN 0214-7564, Nº. 16, 2000
• Idioma: español
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• Resumen

  • El artículo presenta los aspectos tecnológicos y arquitectónicos más destacados de los molinos hidráulicos de la provincia de Granada. Debido a la desaparición de la molinería tradicional como actividad económica, estos establecimientos, con unas peculiaridades arquitectónicas y un sistema de producción de carácter artesanal, se encuentran en un proceso de deterioro irreversible. Se trata de un patrimonio cuya memoria interesa rescatar por su valor histórico y tecno-científico, pero también etnográfico y antropológico