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Alimentación, vejez y clase social: un estudio de caso en Barcelona

  • Autores: Yolanda Lacasta Sánchez
  • Localización: Trabajo social y salud, ISSN 1130-2976, Nº. 51, 2005, págs. 185-207
  • Idioma: español
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)
  • Resumen
    • Este artículo muestra a través del análisis de algunos testimonios de personas mayores cómo las prácticas alimentarias son reclasificadas por las personas mayores en función de sus características de salud, de enfermedad y cómo se formulan tabúes y prohibiciones explícitas, en relación a los alimentos y a su preparación. Esta nueva clasificación está influenciada por indicaciones médicas y por el conocimiento sobre alimentación, salud y enfermedad y también por cuestiones de clase social. El objetivo central del articulo consiste en relacionar la elección de alimentos y la preparación de comidas con las circunstancias de vida de las personas mayores y, más en particular, con la clase social.


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