Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from In Vitro Pepsin-Pancreatin Digestion of Soy Protein

• Autores: W. M. Y. Lo, E. C. Y. Li-Chan
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 9, 2005, págs. 3369-3376
• Idioma: inglés
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