Purification and Partial Characterization of Broccoli (Brassica oleracea Var. Italica) Peroxidases

• Autores: Diane Barrett, T. Thongsook
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 8, 2005, págs. 3206-3214
• Idioma: inglés
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