Evaluation of 2-Dodecylcyclobutanone as an Irradiation Dose Indicator in Fresh Irradiated Ground Beef

• Autores: J. S. Smith, P. Gadgil, K. A. Hachmeister
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 6, 2005, págs. 1890-1893
• Idioma: inglés
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