El remedio más eficaz para corregir la clorosis férrica (ver Foto 1) es la utilización de quelatos sintéticos de hierro, especialmente los derivados de los ácidos poliaminocarboxílicos (CHEN ~ BARAK, 1982; LUCENA, 2003). Flácido etilendiamino-N,N'(o-hidrox¡fenhlacét¡co) (o,oED DHA) es uno de los agentes quelantes de Fe3~ más empleado. Forma un complejo 1:1 con el Fe3~ (Figura 1) de elevada solubilidad en agua y estabilidad en un amplio intervalo de pHs (BANNOCHIE Y MARTELL, 1989). Comúnmente la producción de quelatos Fe3~-EDDHA a nivel industrial se lleva a cabo mediante adición de sales férricas o ferrosas a EDDHA sin purificar inmediatamente después de ser sintetizado. Así en las formulaciones comerciales existen otros isómeros -OH posicionales además de o,oEDDHA: o,oEDDHA (mayoritario), o,pEDDHA y p,pEDDHA. Este último no compleja hierro e incluso es capaz de degradarse en la síntesis, luego sólo los dos primeros, el orto-orto y el orto- para (Figura 1) tienen interés.
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