La gastronomia del peix als receptaris medievals catalans

• Autores: Frederic Aparisi Romero
• Localización: Gastronomia medieval. El Llibre de Sent Soví i la cuina als segles XIV i XV: Del 4 de febrer al 25 de maig de 2025. Centre Cultural La Nau de la Universitat de València. Sala Acadèmia / coord. por Norberto Piqueras, Juan Vicente García Marsilla, Alba Braza, 2025, ISBN 978-84-9133-781-2, págs. 37-44
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)