Dieta sin gluten

• N. Babio Sánchez ^[1] ; P. Crespo Escobar ^{[3] [4]} ; C. Pérez Sixto ^[5] ; G. Castillejo de Villasante ^{[2] [1]}
  1. [1] Universitat Rovira i Virgili

     Universitat Rovira i Virgili

     Tarragona, España

     
  2. [2] Hospital Universitari Sant Joan de Reus

     Hospital Universitari Sant Joan de Reus

     Reus, España

     
  3. [3] Universidad Europea Miguel de Cervantes

     Universidad Europea Miguel de Cervantes

     Valladolid, España

     
  4. [4] Hospital Recoletas Cuenca

     Hospital Recoletas Cuenca

     Cuenca, España

     
  5. [5] Associació Celíacs Catalunya. Departamento de Nutrición. Dietista-nutricionista (Barcelona)

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• Localización: Nutrición y dietética clínica / coord. por Jordi Salas Salvadó, Nancy Babio Sánchez, Anna Bonada i Sanjaume, M. Engràcia Saló i Solà, Rosa Burgos Peláez, G. Cárdenas Lagranja, 2025, ISBN 978-84-1382-729-2, págs. 571-580
• Idioma: español
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