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The rise and fall of Chanco cheese in Chile (1860-1930)

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Citas recibidas
Retroinnovación y sustentabilidad socioecológica : el caso d... Mundo Agrario (2019) Vol. 20 Núm. 44 Pág. 7
Sal de Cáhuil, cordero de secano y queso de Chanco : aportes... Idesia (2017) Vol. 35 Núm. 2 Pág. 17-26
El pajarete de Huasco y Elqui (Chile) : Historia de un vino ... Idesia (2016) Vol. 34 Núm. 4 Pág. 23-35
El queso de Tafí del Valle y el despertar de la cultura del ... Idesia (2017) Vol. 35 Núm. 1 Pág. 87-95