Scientia Agropecuaria

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por artículos de Aredo, Víctor

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El Método de Superficie Respuesta y la Programación Lineal en el desarrollo de un néctar mixto de alta aceptabilidad y mínimo costo (2012) Vol. 3 Núm. 4 Pág. 309-318	1
Diseño experimental y métodos de decisión multicriterio para optimizar la composición del helado mantecado (2012) Vol. 3 Núm. 1 Pág. 51-60	1
Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa : caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva (2015) Vol. 6 Núm. 2 Pág. 99-109	1
Synergism between sodium chloride, sucrose and tricalcium phosphate in the osmotic dehydration of oca (Oxalis tuberosa) with and without chitosan coating (2010) Vol. 1 Núm. 3 Pág. 197-206	1
Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación (2010) Vol. 1 Núm. 1	1
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