Torrescano Urrutia, Gastón R.

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Doctor/a por la Universidad de Zaragoza con la tesis Caracterización de las propiedades químicas y estructurales mas importantes del tejido conjuntivo intramuscular y su relación con la dureza de la carne (2002) .

Bioquímica y Biología Molecular

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ECONOMÍA 10
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2016 Pollen profile of propolis produced on the eastern edge of the Sonoran Desert in central Sonora, Mexico
Vargas Sánchez, Rey David Peñalba, M. Cristina Sánchez Escalante, José Jesús Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida
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2009 Características de la canal y calidad de la carne de ovinos Pelibuey, engordados en Hermosillo, Sonora
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2018 Extractos de hojas de plantas para conservar la calidad de la carne y los productos cárnicos frescos. Revisión.
Ramírez Rojo, Margarita Irene Vargas Sánchez, Rey David Torres Martínez, Brisa del Mar Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida
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2023 Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin
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2017 Evaluación de fitoquímicos y actividad antioxidante de subproductos de dátil (Phoenix dactylifera L.) producidos en el Estado de Sonora.
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2021 Extraction of phenolic compounds from agro-industrial by-products by fungal fermentation with potential use as additives for meat and meat products. A review
Vargas Sánchez, Rey David Torres Martínez, Brisa del Mar Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida Esqueda, Martín
Artículo 1
2018 Actividad antioxidante total en pechuga de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) alimentada con una dieta suplementada con hongos comestibles
Vargas Sánchez, R. D. Velásquez Jiménez, D. Torrescano Urrutia, Gastón R. Ibarra Arias, F. J. Portillo Loera, J. J. Ríos Rincón, F. G. Ramírez Guerra, H. E. Sánchez Escalante, A.
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Artículo 1
2020 Effect of physicochemical properties and phenolic compounds of bifloral propolis on antioxidant and antimicrobial capacity
Vargas Sánchez, Rey David Martínez Benavidez, Evelin Hernández, Javier Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida
Artículo ARTICULO 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 05-Sep-2024