Características sensoriales de fideos precocidos de trigo y soya por extrusión (2004) Oliveira, M.F Ascheri, José L. R. Costa, P. S. Wang, S.H. Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 353 Pág. 101-108
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Artículos citantes
Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por achogcha (cyclanthera pedata) en la elaboración de pastas tipo tallarín Vol. 5 Núm. 2 Pág. 103-108 ARTICULO | 2015 | Agroindustrial Science |
Salazar, Diego
Acurio, Liliana
Pérez, Lander
Valencia, Alexander
Cuzco, Jhonny
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